Benefici per la salute + una ricetta semplice
Perché il brodo di ossa fa così bene? La dietista Rachel Stockle, RD, LD, mette in risalto i benefici per la salute di questa tendenza calda e di una semplice ricetta di pentola di terracotta.
Attenzione: a causa del contenuto di potassio, sodio, proteine e liquidi del brodo di ossa, consultare il proprio medico prima di consumarlo se si soffre di malattie renali .
Ossa (4 libbre) Manzo, pollo, tacchino o cervo. Chiedi al tuo macellaio cibo biologico o nutrito con erba.
Sidro di mele vinega r (3 cucchiai) + un limone spremuto . L’acido aiuta a estrarre il collagene dalle ossa.
Carote (2, tritate). Sono un’ottima fonte di vitamina A.
Sedano (2 gambi, tritati). È un’ottima fonte di vitamina K.
Cipolla (1 media, tritata). Otterrai antiossidanti e prebiotici.
2 foglie di alloro
1 mazzetto di prezzemolo
1 cucchiaio di sale
Acqua (2 quarti)
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